Tauchen Sie ein in die Welt des Bierbrauens mit dem Brauer Cursus Weihenstephan!
Hopfen und Malz: Lieber vergoren statt verloren? Dann sind Sie bei uns am Forschungszentrum Weihenstephan richtig. Vom Feld bis zum Glas bedarf es zahlreicher Prozessschritte, um am Ende ein perfekt eingeschenktes Bier zu erhalten. Welche das sind, worauf es dabei ankommt und welche Möglichkeiten wir haben, diese zu beeinflussen, erfahren Sie in unserem „Brauer Cursus Weihenstephan“.
Das von uns vermittelte Wissen reicht von Rohstoffkunde über die Technologie der Malz- und Bierbereitung bis hin zur Qualitätskontrolle im abgefüllten Endprodukt. In 16 Online-Modulen à zwei Stunden werden Ihnen unsere Dozenten die Wege der traditionellen als auch modernen Bierbereitung näherbringen.
Die erhaltenen Kenntnisse können Sie in einem Präsenzblock am Campus Weihenstephan umsetzen und vertiefen.
Unser Kurs richtet sich an all diejenigen, die einen fundierten Wissensstand über das Produkt Bier und dessen Herstellung erlangen wollen. Egal ob Sie neu in der Branche sind, der Zuliefererindustrie angehören oder als sich Mitarbeiter einer Brauerei fortbilden wollen. Auch als Privatperson mit Interesse am Brauprozess werden Sie auf Ihre Kosten kommen.
Der „Brauer Cursus Weihenstephan“ findet zweimal jährlich statt: Von Oktober bis Februar in deutscher Sprache – von Juni bis September auf Englisch.
Im Kurs treffen Sie nicht nur gleichgesinnte Teilnehmer, sondern knüpfen auch wertvolle Kontakte für die Zukunft. Bei uns bietet sich Ihnen die Möglichkeit, mit unseren Wissenschaftlern, Dozenten und Braumeistern ins Gespräch zu kommen und Ihre Fragen zu diskutieren.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, also sicheren Sie sich jetzt Ihren Platz und tauchen ein in die faszinierende Welt des Bierbrauens!
Die nächste Gelegenheit, an unserem TUM Brauer Cursus Weihenstephan teilzunehmen, bietet sich für den Englischen Kurs mit Start: 02. Juli 2026 und für den Deutschen Kurs zum 08. Oktober 2026.